Menu de l'Ete

La petite dégustation

carpaccio de saumon cru mariné aux agrumes et gros sel

Le filet de lotte rôtie à l'huile d'olive, purée aux senteurs du sud

et beurre de poivrons doux

Le sorbet du jour

Le mignon de porcelet à l'aigre-doux

garniture de saison

L'assiette de fromages belges, sirop de Liège

fruits secs

Le nougat glacé et son coulis de fruits rouges

prix 45 €

Avec la sélection de vins : 63 €

Menu servi par table