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Menu Balade
La terrine de marcassin au poivre vert, confiture d'oignons
Le civet de biche à l'ancienne
Le flan au caramel
25 euros
Une entrée légère
Un plat
Un café
Mars et Avril gourmands
La petite dégustation
Le gâteau de lapereau en gelée, petite salade au vinaigre de cidre
le pavé de saumon , pâtes chinoises aux légumes confits, beurre émulsionné au soja
Le filet de porcelet , sauce légère à la moutarde ,pommes grenaille et lentilles
Le nougat glacé et son coulis de fruits rouges
38 euros
Mai gourmand
L’assiette Apéritive
Les asperges vertes en baluchon de saumon fumé,
Vinaigrette aux herbes
Le filet de Saint - Pierre et
Les asperges de Champagne , sauce mousseline
Les aiguillettes de magret de canard aux épices
Garniture printanière
La soupe de fraises et sa glace maison
38 euros
Menu gourmand du mois de Juin
L’assiette Apéritive
la verrine de saumon cru mariné et ses asperges vertes
Les filets de rouget au beurre d'agrumes
Le suprême de pintade à l'estragon
le soufflé glacé au Grand Marnier et coulis d'oranges
38 euros