La première assiette

Le potage du jour €4.00

La soupe de poisson, rouille et croûtons €8.50

L’assiette tout saumon : saumon fumé, saumon cru mariné, le tout parfumé à l’aneth €13.00

Le carpaccio de bœuf, salade de roquette à l’huile de truffes et copeaux de parmesan €14.00

La rosace de jambon de nos Ardennes et ses asperges , vinaigrette aux herbes €14.00

La salade de magret de canard fumé et foie gras Au vinaigre de framboises €16.00

La salade de scampi et dés de saumon au beurre blanc €16.00

La cassolette de scampis « Hutte Lurette » €16.00

Le wok de scampi aux légumes croquants, Sauce soja €16.00

Les asperges comme vous les aimez, Sauce mousseline ou à la flamande €15.00

La seconde assiette

le pavé de cabillaud et ses asperges sauce mousseline €20.00

le pavé de cabillaud en croûte de parmesan, aubergines, courgettes et tomates confites €20.00

Le tournedos de saumon grillé, sauce béarnaise €17.00

la dorade royale entière , poêlée de légumes du sud €22.00

tout autour de la crevette , tomate aux crevettes grises , crevettes royales , bisque et croquettes de crevettes grises €20.00

Le poussin rôti au naturel, laitue mayonnaise, Pommes allumettes €16.00

Le waterzooï de volaille aux légumes croquants Pommes persillées €16.00

La fricassée de rognons de veau au porto €20.00

La noix de ris de veau aux échalotes confites €22.00

La pièce de bœuf grillée nature €18.00

Sauce au choix : champignons, trois poivres, Roquefort, béarnaise €18.00

Le steak tartare préparé minute €18.00

Les trois côtes d’agneau grillées, beurre à l’ail €18.00

La souris d’agneau confite aux échalotes et à l’ail €18.00

L'assiette de fromages affinés fruits secs et sirop de Liège €7.00

 

Tous nos plats sont accompagnés de légumes de saison,

pomme au four, gratin dauphinois ou pommes frites