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La première assiette
Le potage du jour €4.00
La soupe de poisson, rouille et croûtons €8.50
L’assiette tout saumon : saumon fumé, saumon cru mariné, le tout parfumé à l’aneth €13.00
Le carpaccio de bœuf, salade de roquette à l’huile de truffes et copeaux de parmesan €14.00
La rosace de jambon de nos Ardennes €14.00
La terrine de marcassin au poivre vert, confiture d'oignons €11.00
La terrine de foie gras de canard, toast brioché €18.00
La salade de magret de canard fumé et foie gras Au vinaigre de framboises €16.00
Le wok de scampi aux légumes croquants, Sauce soja €16.00
La cassolette de scampis « Hutte Lurette » €16.00
La fricassée de girolles et croûtons €14.00
La seconde assiette
La truite de nos rivières meunière, pommes persillées €13.00
Le pavé de cabillaud, et ses asperges sauce mousseline €20.00
La sole tout simplement meunière €25.00
Le suprême de pintade fermière aux girolles €20.00
Le magret de canard au vinaigre de framboise et miel €18.00
La fricassée de rognons de veau au porto €20.00
La noix de ris de veau aux échalotes confites €22.00
Le civet de biche à l'ancienne €16.00
Le colvert au chou frisé en 2 services Le magret et la cuisse caramélisée sur salade €44.00
La pièce de boeuf aux champignons ou aux trois baies €18.00
Les trois côtes d’agneau grillées, beurre à l’ail €18.00
Le filet de biche aux champignons des bois , Garniture automnale €22.00
Tous nos plats sont accompagnés de légumes de saison,
pomme au four, gratin dauphinois ou pommes frites