Reveillon de NOEL
la coupe de Champagne et les petites mises en bouche
![]()
La trilogie de foie gras : foie poêlé aux framboises,
Terrine de foie gras et son chutney de pommes,
Mousse de foie gras au porto
![]()
le dos de cabillaud, purée de céleris, jus corsé aux champignons des bois
![]()
La Brochette de Ris de Veau panée
sauce Béarnaise
![]()
la mandarine givrée
![]()
le tournedos de faon sauce poivrade, fricassée de chou vert et cornes de gatte, airelles
![]()
la tartelette aux poires et fourme d'Ambert, frisée aux noix
![]()
la gourmandise de Noel
![]()
Menu servi à table
63 euros
Sans la sélection de vins
Cette année, du 10 Décembre au 25 Décembre,
Noel