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1ere formule
l'assiette apéritive
Vissoep met rouille en korstjes
Le plateau de fruits de mer :
Demi homard, langoustines, tourteau, crevettes grises,
gambas, scampis, huîtres, coquillages, moules, bigorneaux
L'assiette de fromages belges, sirop de Liège
fruits secs
Tout autour de la pomme
Menu wordt per tafel geserveerd
50 euros
Met passende wijnen: 68 euros
2eme formule
l'assiette apéritive
Le carpaccio de saumon et thon rouge mariné
au citron vert et aux herbes
Les filets de rouget au beurre d'agrumes
Brochette de noix de Saint-Jacques sur une purée de céleri et beurre blanc
Le cappuccino d'écrevisses
La dorade royale aux anchois et olives
jeunes légumes et pommes grenailles
L'assiette de fromages affinés
fruits secs et sirop de Liège
Tout autour de la pomme
Menu wordt per tafel geserveerd
50 euros
Met passende wijnen: 68 euros
Deze jaar, van 2 September tot 2 Oktober,
Festival de la mer