 | ||||||||||||||||
 |  |  |  |  |  |  | ||||||||||
 | | | | | | | | | | | | | | | | |
Wandelmenu
La terrine de marcassin au poivre vert, confiture d'oignons
Le civet de biche à l'ancienne
le dessert du jour
28 euros
Une entrée légère
Un plat
Un café
Avril
Kleine degustatie
le tartare de tomate, vinaigrette de soja, queues de langoustines et jus de homard corsé
le dos de cabillaud en croûte de parmesan, pot au feu de légumes du sud
le carré d'agneau en croûte d'herbes, poêlée de légumes verts , pomme macaire
le carpaccio d'ananas caramélisé , sorbet ananas et tuile aux amandes
38 euros
Mai
L’assiette Apéritive
Le Saumon Fumé maison
et sa garniture
Le dos de cabillaud aux asperges et son flan, sauce mousseline à la ciboulette
Les aiguillettes de magret de canard aux épices
Garniture printanière
Le nougat glacé et son coulis de fruits rouges
38 euros
Menu gourmand du mois de Juin
L’assiette Apéritive
la verrine de saumon cru mariné et ses asperges vertes
Les filets de rouget au beurre d'agrumes
Le suprême de volaille à l'estragon
le soufflé glacé au Grand Marnier et coulis d'oranges
38 euros